早起坐上有比較不陌生的山手線,
走過拓大宛如空城的的早晨地下街,
搭乘都營線的大江戶線到築地市場站,
來到這傳說中的東京魚市場。






毫不意外的從築地車站一出來,
正確來說,應該是打開車廂門之後的沒幾步,
我們就感受到......,
魚市的特產 ------
濃濃的魚腥味正漸漸迎面增強幅度發威中。



隨著階梯而上,
有越來越濃的趨勢,
看到不少人就直接腋下夾著或手上一條直挺挺的大魚,
就這樣準備搭乘電車,
終於就在踏上階梯準備出車站的一瞬間,
突然有種錯覺, 

嘿~ 我們是不是來到基隆漁港了!!!!

真的就是非常濃的魚腥味一股腦直擊衝上來,
整個喚醒了腦門中早晨的慵懶睡意。




看看目標,
我們要吃的大和壽司到底在哪XD?
整個很迷惘,
不過船到橋頭自然直,就順勢走看看囉!





魚市裡特有的圓盤車在這邊可是司空見慣的景色。



其實我們要去的大和壽司,
是屬於在場內市場,原本是給工作人員方便吃早餐用的,
這邊的店家除了壽司以外也有各種飲食店舖可以選擇,
就像台灣很熟的吉野家第一家也是在築地魚市開店的喔~
而在週邊的場外市場
就顧名思義方便一般民眾採買,
例如各種零琅滿目美食、海鮮、乾貨、雜貨,刀具等等......應有盡
有。

傳說中的 "大和壽司" 跟 "壽司大" 在這一排店舖裡,
果然都是最搶手到不行的店家,
排隊的觀光客們其實不只是外國人而已;

在我們前面進去的日本老婆婆跟攙扶她的家人們,就像是從外地而來到這邊,
聽著她與帶位阿桑之間的寒喧,雖然意思不太清楚,但還是可以從言語氣氛之間感受到,
老婆婆對於這趟來到這吃壽司的期盼跟歡欣,那種興奮感整個洋溢在其中



然後我們都很小心翼翼......,
不要站跟走到2間中間店家的前面,因為我們看到裡面的老闆,其實一直.......,
直挺挺得站著,
眼睛向外看著,
引領期盼著客人上門著......,
只要有點杯弓蛇影,都像是會立刻彈起來大聲說著:「歡迎光臨!」

光是這樣一瞧,都不禁幫他苦笑了起來,
夾在名店之間,還真是辛苦你了阿~。


大和壽司其實在這排的店舖裡還算挺大的,
他其實是由2間小店並鄰,左邊是老爹,右邊是兒子,
然後客人在外面排隊,等到看哪邊有空位,再由帶位的阿桑引領進入。
話說這天的老爹心情好像很差,同事拍了幾張後就被阻止了=..=||||,
還真是可惜阿~。





等了沒多久,很開心的就有2個位子可以入座,
於是就跟狐狸先進去食用這一頓期盼已久的美味 : )。

首先一進來所感覺到的就是很,非常的擠,
然後可以感受到氣氛其實還有點小緊張,
快手快腳阿桑迅速的送上熱毛巾熱茶。



然後連味增湯都還沒送來,
臉上一徑笑咪咪的老闆,就飛快的排上盤子,
奉送上了薑片、玉子燒,還有飽滿到不行的海膽壽司。



玉子燒的味道說實在我已經忘了,
滿腦子我只記得那非常甜郁的海膽, 已經把蛋味一整個抹消去,甜到讓我很有衝動想再多點他一客,
不過據說衝動過的摸鼻子點下去以後,結帳可是非常不得了XD。

這應該是中鮪魚肚(?),
雖然我不太喜歡鮪魚,但非常香軟,
不費什麼力道咀嚼便感覺到油脂融化掉,吃完竟然難得地會有點捨不得的感覺......。




很驚艷的鐵火捲
鐵火捲個人覺得搭配的很好,光是這樣細細一捲,
鮪魚魚脂香,略略醃過的鹹香鮭魚卵,然後時而微嗆出芥茉香,
感覺就已經讓人回味無窮
並不會因為連吃好幾捲而感到厭倦。




最令我感到什麼就叫做 "新鮮" 的蝦子
微溫的蝦子,
跟以往冷冰冰的經驗都不同,
不只是脆,還有種像是濃縮一樣的蝦甜味
而且吃起來很有巨大的存在感,咬下去厚實的口感,再次衝擊到我的味蕾。




最後的壓軸就是這白燒鰻魚
當老板自信滿滿的放下這最後一貫,然後對著我們說:「套餐的內容到這邊結束。」
我還在慢慢品嘗,出神地沉浸在前面的品項中
(其實是因為邊拍照所以吃很慢XD),
根本沒注意到已經結束了XD。




關於白燒鰻魚以前也曾吃過,只是印象不深刻,
不過這次的白燒鰻魚竟然放在壓軸,
可見一定非常了不得。

本來還很不以為然的看著它,
想著.....
這小刺還真多阿......
不會卡到喉嚨嗎= =? 嘖嘖嘖好像纖維很粗。

結果一放入嘴裡,
雖然只是白燒,但是鰻魚的香甜竟然能跟蒲燒不相上下
拿掉了濃厚醬的濃稠甜感,享受著鰻魚本身的香甜味道,
入口即化的瞬間,根本就捨不得咬它了,

光是用舌頭壓著......感受著......,
香滑感就已經漸漸融化滑下喉嚨,
原本眼睛都可見的小刺,根本就毫無阻礙,
而且餘香很令人回味好一段時間......,
現在回想起來,那味道仍依然繚繞在口中,讓我想念得不得了阿。











築地市場の中魚がし横丁の大飲食店街

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chim1237 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小玥
  • 晴姐我來哩>/ / /<

    晴姐跑去日本玩了0.0+,
    好好喔~~
    壽司看起來都很好吃的樣子^Q^...
    看得我也好想去一趟>_<(口水都快滴出來了)
    不過我不敢吃生魚片類的壽司,
    應該會有點虧...(日本料理精華就是沙西米啊QQ)
    不過...
    如果去日本
    我的目標是北海道的大螃蟹A_A...
  • 不敢吃的話 可以吃熟食纇的阿
    有的客製化的店家
    也會很貼心的將生食食材
    處理成熟食的料理法
    北海道的蟹纇 的確很不錯喔:)
    想起那長腳蟹帝王蟹的蟹肉
    真的很過癮 (握

    chim1237 於 2007/11/14 18:18 回覆

  • 牙痛寬
  • 我沒吃到啦!!!!!!恨!!!!!
  • 果然是哭腰寬=..=@m

    chim1237 於 2007/11/14 18:19 回覆

  • 阿呆夢
  • 有機會我也要去日本流浪...不過我先搞定我的期中考再講OTZ
  • 那科結果勒?

    chim1237 於 2007/11/14 18:19 回覆

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