冷得要死，
這幾天應該是入冬以來最冷的幾日。
先不管著附近的桃源街的牛肉麵有多出名，已經對我失去吸引力
我嫌他麵很難吃，
湯頭好，酸菜好，牛肉好，但是麵就是很難吃，都煮到糊爛了。
在這個下午時光陽光漸漸的開始减弱著，
手上提著剛剛的戰力品福利的大蒜奶油麵包，
濃濃的蒜頭味一陣一陣地飄上來，
一邊循著上次的記憶走向著洛陽街想再次吃著牛肉麵。
上次吃著刀切寬麵，
總覺得少了點什麼，麵身太粗了，跟湯有點合不起來的感覺，
這次就毅然而然就點著牛雜細麵。
而來這邊最貪食的其實是桌上那一盆盆的牛油，
其實滋味就是泡麵中的油包，
怕辣不放嗎?那可不是只是少了點什麼而已。
麵端上桌來，
只是70元的小碗卻已經扺得上外頭的中碗以上份量，
要是2人分食著老闆主動附送上第二個碗， 而且其中還有著半碗湯，真貼心
。
先嘗一口湯底，
這厚實牛雜們都已經燉到軟而入味，
份量之多卻不讓人吃起來只是粗飽果腹作用而已，
湯底跟以前也吃過幾家鄭州街的麵攤們相比，
牛肉湯的滋味相當豐裕又不死鹹，
啜飲著熱湯，邊混著那絲絲脆脆的蔥花，身心都溫暖了起來。
再一夾麵，
這麵煮得真有誠意，
不僅不爛，細麵也是略有厚度，
中間有著的麵心在，卻是熟透了還讓人感覺著Q度以及麵香在，
口感真好。
再貪婪的挖著桌上的酸菜山拌入碗中，享受一湯匙裡滿滿的麵湯酸菜牛雜，。
吃到一半，
也該是轉換口味的時刻，
這極辣的牛油一下去，
更是一整個香到不行，要小心的是一次不能加太多，
不然可是會嗆口的。
不知道為什麼，來這邊我都只點著牛雜，
牛肉倒是沒吃過半次，我還真怪._.，
不過看看隔壁點的牛肉上頭至少鋪著10片左右，客人一直川流不息著，
看來的確是個大口吃麵喝湯吃肉的好地方。
<想吃?也許可以找來食>
建宏牛肉麵
台北市洛陽街45-6號
(02)2371-2747
24hr
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