閒置已久的製麵包機終於動工了~
使用著名的ko's kitchen的製麵包機食譜中的白吐司食譜
由於國際牌的製麵包機製作手冊中的麵粉量都頂多只使用到300g,
又是第一次試做,所以就先換算成250g版本免得發生意外得大爆炸XD。


[ 材料 ]

水230g=>163g

糖25g=>17.75g
卡路里計算=>365大卡/100g*17.75=65大卡

鹽1小匙=>0.71小匙

奶粉15g=>10.65
卡路里計算=>500大卡/100g*10.65=53大卡

橄欖油30g=>21g
卡路里計算=>120大卡/14g*21=180大卡

麵粉350g=>250g
卡路里計算=>100大卡/30g*250=833大卡

乾酵母1小匙=>0.71小匙=2g
卡路里計算=>7.2大卡



這樣一路製作了4小時,比想像中的久好多阿



可惜時間好晚了等明早再來試吃看看口味怎樣,
目前是聞起來有股覺得似乎是傳說中酵母太多了點的酸,
下次在實驗看看增減一下配方會如何~~



一次製作下來,

一條310g白吐司=>1140大卡!!!!!
1g=>3.6大卡!!!!!
熱量爆高的= =|||||!!!!!
看來過來有閒天天實驗做麵包的話,就是要準備來肥死週遭的親朋好友XD。


ps.試吃結果
麵包體好Q
對我個人而言感覺油多了點爹娘認為是剛好
個人也覺得鹹了點 下次鹽再放少一點點



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chim1237 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • calivin
  • baked看起來很delicious

    baked I Likes eating
  • calivin
  • baked看起來很delicious

    baked i likes eating
  • :)
    感謝您的參觀

    chim1237 於 2010/01/01 17:07 回覆