第一次做荷葉餅的時候，
應該要一次加入滾水的，
根本沒看清楚的我竟然還分2次加熱水，然後再加冷水，
結果麵根本就沒燙好= =......。
揉了好一陣子後，又異想天開的揉入蔥花XD，
結果就做出來奇妙的蔥餅，
果然半燙又不冷地產物， 隔天就變成了偏韌的餅來XD，
於是乾脆切一切把它們弄成炒餅，
炒餅不知道是哪個天才老祖先發明出來的好物，
失敗餅馬上搖身一變竟然像是吃好Q的粗麵條般，真是笑死我了XDDD。
失敗蔥餅._.\~/。
只要變身成炒餅馬上就翻身了阿~~~。
第二次再接再厲，
總算有比較像荷葉餅，
不過油塗得少，桿一桿煎熟以後，
想要撕開2張黏一起煎的餅可就真是外型失敗連連XD，
餅因為手粉太多沾太多變得比較不嫩了，
後來看了另一份食譜就說要嫩的話真的是要靠塗油來讓它不沾不黏。
看來下次還是乾脆做好麵團後，
直接裡面包餡拿去烙好了，
我不想要吃進多餘的油份阿~~~~~~><。
不過這次的餅比起上次更薄咬起來感覺更好了，炒起來感覺雖薄卻又更有咬勁拉勁。
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