[台北]番紅花印度美饌Saffron 20080525 @ CHIM's diary

聽說這天要到番紅花吃母親節大餐XD，
你沒看錯，都母親節過期了2個禮拜才去吃XD，
誰叫我們家的人都不愛在節慶日跟大夥一起人擠人呢~。

香料混合式的印度咖哩一直是我想嘗試食看看的菜色之一，
還記得有本叫做「華麗的餐桌」的料理漫畫，
在還沒落入拖檯錢的各式競賽之前，每本後頭附錄有趣的食譜，
總是著很神奇教學如何混合各式混合香料咖哩料理，
個人覺得前半套真的很讓我推薦的咖哩漫畫: )。

順利的在預約時間到達了餐廳，由於預約時就要求著比較明亮的位置，
於是帶位的人安排我們坐在落地窗的4人座，而在這位置同時有著另一個好處，
這樣大家就可以近距離觀看窯烤師傅的作業，應該是會讓大家感到很有趣的新鮮體驗:)。

慣例的三色小碟，
綠色的薄荷(?)醬出奇的是鹹的，
洋蔥個人感覺普普，
雖然我一向討厭椰子系的餅乾，
但是這白色的椰汁醬裡的甜甜椰絲倒是挺好吃的，
剛好跟被我戲稱為多力多滋的香辣鹹脆黑胡椒脆餅一起吃著玩，
不過脆餅剛出爐的熱燙狀態被娘嫌吃起來還不夠脆XD，一起分吃一些我放冷的餅吧~。

迅速的上菜速度，
不一會兒傳統香料羊肉咖哩、窯烤雞腿雞腿便追隨著番紅花飯上桌而來。

這次為了配飯跟餅點了傳統香料羊肉以及炭烤雞肉咖哩，
而印度料理的食材因為因會去皮去骨去油脂，
所以肉質其實都是很"瘦肉"的。
而在這兩款在大家的評價中，羊肉明顯比雞肉更受好評著，
基本上兩味基調感覺香淳很相似，只是這味雞肉實在是烤得乾了些，遠不及羊肉一鏟即分開的賣相。

傳統香料羊肉咖哩。

炭烤雞肉咖哩。

濃稠美味的微辣醬汁這時已經快速的消耗著桌上的2張餅一鍋飯，
趕緊再多點了2張餅來補給，
把桌上的各種味道包裹裡頭一起咀嚼著可真是一大樂趣，
十分Q勁的樸實餅香不管冷熱都很讓人開胃得很，
就連一向惦惦吃著的老爹也大手猛伸向餅數次，
也難怪遙望別桌一開始便直接叫了5.6張以上堆放著食用，
果然是一吃就會停不下來的上癮物。

查詢之下北印度慣用使用牛奶、奶油、辛香料調理，
充滿魔力的醬汁，
大家食用時更是覺得一點都不油膩，
個人是偏心覺得咖哩中的肉類遠不如醬汁吸引人XD，
看來下次點用蔬菜咖哩類應該也是不錯的選擇了。

窯烤雞腿坦格里。

傳說中的窯烤雞腿坦格里看來極豐盛，
只是二老狂風掃落葉的吃法還真是太快了 = =，
說實話讓我沒機會去細細品味桌上料理中的香氣，
就只剩下半條腿肉留給我XD，還真是可惜了這味香料雞腿，
我完全都想不起來OTZ味道......，
只依稀記得是清新的雞肉原味肉汁XD，~~還有底下失敗生菜實乾得嚇人。~~

而意外的吃到後來，
最讓我喜愛的竟然是新鮮食蔬佐羅望子醬。

口味個人覺得挺偏番茄醬汁的，羅望子這次我沒嚐出來，
甜鹹透酸的味道又搭上有點甜味的綠豆以及番茄、洋蔥、馬鈴薯丁，
包在餅裡吃是一級棒的開胃菜式，
於是馬上又點了一張手帕博餅配著食用，
誰叫大家實在吃太快了= =，你們都吃完了我才正餓著阿XDDDD~~~~，
於是過來就看我一個人直撕著餅，不停貪婪抹食著各味讓人胃口大開的美味醬汁。

我想我們下禮拜再來吃一次吧~~~，
這次我想好好品味其中香氣調和食物的滋味。