[鹿港]什倆漉餅行的豆沙糕 @ CHIM's diary

最近在SOGO復興館發現了這麼一家傳統糕餅店
有著過去台灣人少有的精緻化包裝
原本我以為是哪家日本糕餅店進駐
一問之下才知道是玉珍齋家族傳二哥另闢自己的品牌
用精湛出色的包裝重新向年輕的族群推廣傳統糕餅"什倆漉餅行"

我不知道其他人吃不吃這套
不過我就忍不住買了囧>
就因為她的美吸引了我去嚐試她們家的產品

如果市面上能多點這種正常的美感將藝術融入生活中那就太棒了
就如同日本一向能夠把傳統的紋樣以及美學放入各種日常事物中一樣
藝術品不一定要花大錢才能享受得到

我買綜合的一盒中有栗子跟紅豆各一枚
翻翻網站中的文案寫道:

福祿壽禧糕(奶素)
綿綿綠豆，香郁紅豆為表現出精雕細琢的豆沙糕，其糕模的製作特聘請鹿港名雕刻師，
以手工雕製出精緻的梅、蘭、竹、菊，充分展現出鹿港傳統雕刻藝術與百年糕藝的完美結合。
選料極為挑剔，採用毛綠豆粉研磨出最優質的綠豆粉，嚴選高質量紐西蘭奶油與特選的進口麵粉調和而成，
中間的餡料由萬丹紅豆所特製而成，為的是展現出真實的綠豆香氣與入口即化的口感，在口中充滿變化口味，不做作的清爽感覺。

看來這盒應該是"梅"(希望我沒搞錯)
我查了網路一下看看豆沙糕是如何做成的
香軟豆沙糕

這款糕點應該有部分這樣的做法(?_?)

話說打開包裝後放在盤上著實讓我欣賞了好一陣子才捨得吃她XD
細綿的糕體透著淡淡的奶香跟清爽豆香
是很簡單的味道
傳統糕點我吃得少尚無法比較太多只能照自己喜好食用看看
據說這是改良過後的口味是比傳統的味道更容易讓年輕人接受的口味:)

下次我想試看看他們家其他的東西
我很喜歡她們的盒子
想把盒子重新剪裁後放在相框中掛起來:)