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幾年前來台南,我就心繫要吃這一味,
不過可惜的是那時是過年老闆休息去了XDDDD,
豈料這次竟然給我遇到有開,還真是賺到拉!!!

這天經過看到店內沒有半個客人,
敢情老闆是還在準備,
就先到對面的冬瓜茶店買個冷飲先~ ,再進去武廟逛一圈,
不然我覺得我快被這南部高溫給打敗了  囧,
等到陸陸續續有客人入座,
我知道~~該是可以吃的時候拉!!!!! GOGOGO!!!!!

傳說中的武廟肉圓三粒一組50圓,
沒看到實體之前覺得很貴,
但看到以後覺得還好說,
因為這一份的塊頭實在是不小說XDDDD。

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手捏痕的米粉+番薯粉所製的外皮很Q說, 
我想應該是現蒸現賣又是老闆把關品質的關係,
東西跑得快,品質一定有水準。

我之前在台北也在永康街有吃過清蒸肉圓,
但不論是皮還是肉餡,以及特色醬料相形之下當然是遜色許多,
整體鮮度以及烹調時間上的掌握都是遠遠比不上(這還用說?)。



看看這醃得稍甜的瘦肉內餡,
連吃三粒也吃不膩說,
這邊桌上我還看到白辣椒醬,孤陋寡聞如我還真的沒看過=..=,
放了點來食用看看,恩....感覺比市售的紅辣椒醬少了重鹹味!
辣卻不嗆!!果然不搶肉原本身的滋味說!!真妙!!
不過吃到後來我還是愛老闆本來淋上的醬汁,粿皮裹上微甜鹹醬汁,一切都這麼地剛剛好。

以前曾看過有人說吃不慣台南的小吃都偏甜味,
這個特色,我想在這武廟肉圓裡可說是充份發揮說XDDDDDD。

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你看看~~這一定是觀光客太多所造成的吧XDDDDD,
我也不太喜歡一堆長鏡頭大砲一起猛拍,太有壓迫感了。

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不知是不是老闆的兒子還是員工?
肉圓送來時的一聲"謝謝"讓我受寵若驚,
久聞老闆的撲克臉威名,但這天大概是平常日的關係,
當下伴著輕鬆的午後氣氛,一切都很好。

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我愛這也買不到的老椅子,
我遇到它三回,在三家不同的店, 
後來在第4家店看到據說是新製的同款椅子,
果然味道跑了,就如同在當地詢問的兩個老闆說的一樣~ 新的?不好看拉!!

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<想吃?也許可以找來食>


武廟肉圓
台南市永福路二段225號
週一~五  13:30-18:30
週六日     13:00-18:30
週二公休

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