[台北]愛上Maison家的麵包。吃Maison Kayser梅森凱瑟 @ CHIM's diary

有本書叫做＂法國女人不會胖＂，
相信如果是過去幾年曾注意過市面上減肥書的女性，應該對於這本2005年出版的書不會太陌生。

"法國女人不會胖"的理念很簡單~，
吃得好，吃得精，吃真正的食物，且多散步多走樓梯，
書中的關於吃好食物的觀念，直到現在依然是許多熱門的崇尚自然飲食書籍裡不變的理念。

話說為什麼會提到這本書呢？
我想許多營養師的減肥的首要理念常常是叫人不要吃麵包而多以米飯為主食，
但那是因為台灣的麵包90%以上都是以高油份或加奇怪的添加物去維持麵糰的保水度，
而台灣麵包又喜歡做得澎澎鬆鬆的，
吃一個根本就不會飽!!!!通常還會越吃還越餓~~，
搞得我這麵包控每次都要控制食欲控制得很痛苦啊ORZ。

而吃Maison家的麵包，本身的麵粉香以及酵母香都極好，
像最近迷戀上吃他家麵包的我，就這樣天天吃卻依然體重不增!!!
我想起之前訂維多利亞喜餅時，對自家產品極具信心的接待店員，
就曾說過："吃好的食材所做的食物是不會變胖的~"
果然她所敘的此言是不假的~~。

前言講了這麼多，還是回到麵包本體來吧XD，
2007年Maison Kayser在微風開的時候，我也曾經去朝聖過，
當時的麵包真的超香的，比現在麵粉香氣更厚重，
只是當時實在定位太高貴了，
買過3回麵包跟蛋糕嘗鮮過後就再也無緣了。

而前幾個月接到微風的會刊，
竟發現微風台北車站也開了Maison Kayser，
而且還大特價!!!!限定每日50組的特惠!!!
平常425元價格的麵包只要300元即可品嘗到!!!!
這不衝還對得起自己嗎XD?
就找其他兩位也很愛麵包的同事一起"團購"去XDDDD~。

<11/11~11/14的入門組合>
425元=>300元
牛角+橘子蜂蜜土耳其+核桃+限定布里歐許+小葡萄丹麥捲+蔓越莓裸麥+布朗尼

<牛角+橘子蜂蜜土耳其+核桃+小葡萄丹麥捲+蔓越莓裸麥>
上是蔓越莓裸麥。
中是小葡萄丹麥捲+橘子蜂蜜土耳其+牛角。
下是核桃。

他們家的牛角用小烤箱稍微烤過再吃真是酥脆極了:)。
蔓越莓裸麥倒是讓我印象不深，大概是之前東京吃過塞滿滿乾果跟堅果的麵包關係，個人很貪心地想要吃更多的蔓越莓XD~。
核桃吃來是用他們家基本款的麵糰揉入大量核桃製成的。
而最讓我驚艷的是橘子蜂蜜土耳其。

<橘子蜂蜜土耳其>
我本就愛柑橘系的麵包，她家的土耳其系列大致都帶有著蜂蜜的香甜味，入口極Q勁，
柑橘香跟酵母香光聞就讓人醉心，別看這小小一顆地，人家麵包真的能吃飽的。

<限定布里歐許>
曾看過"寶玲的藝術廚房"中做過是種用大量的奶油製作的麵包，
這吃來鹹味不重，酵母味不重，重點果然是奶油香XD，
但我覺得他稍微乾了些，也欠缺我愛的勁道，個人較愛其他種類的麵包。

<布朗尼>
我很少吃布朗尼，因為我曾被coscot的高甜度布朗尼嚇過，
但這布朗尼的巧克力品味深得我心，不是黑巧克力也不極甜，裡頭的核桃也給得很大方，
本想吃ㄧ半就好，硬是停不下來，原來真的好的糕點不用吃太多就能很滿足~。

<11/15~11/18甜密推薦>
425元=>300元
杏仁牛角+蘋果派+橄欖小麥喬巴達+多穀物麵包+肉桂核桃+原味費南雪+核桃餅乾

<原味費南雪+核桃餅乾>
費南雪吃來稍甜且口感非常Q，就像是軟糖一樣，妙的是甜味會殘留於口中讓人回味久久不去。
這餅乾扳起來不是脆的，大概是糖的關係是有些韌且須稍微用力，真是新體驗XD，
咬來核桃味十足且略韌Q著，我有種錯覺像是吃是好咬的類牛嘎糖，好妙的食感。

<杏仁牛角+蘋果派+橄欖小麥喬巴達+多穀物麵包+肉桂核桃>
左多穀物麵包。
中長長的是橄欖小麥喬巴達。
右上至右下是蘋果派、杏仁牛角、肉桂核桃。
話說個人喜好是比較不愛她家的可頌系列，其他三款麵包卻都各有千秋好吃極了。

多穀物麵包整個麵包不論外或內都是滿滿的穀物，咬來滿口穀物香。
橄欖小麥喬巴達裡頭的黑橄欖感覺真是多到滿出來XD，她家的喬巴達外表極脆，配著濃濃橄欖香讓我這黑橄欖愛好者吃得過癮極了~。
肉桂核桃這是我個人覺得本日最好吃的麵包啊~，且其味就如同其名一般極濃阿~ ，她家的肉桂是不辣的，
想起我過去自己在超市買的罐裝肉桂香料，可真都是讓人掩面，完全比不上。

分食中XD

<11/19~11/21精典組合>
710元=>500元
魔杖+杏仁牛角+橄欖小麥喬巴達+蜂蜜土耳其+牛角+白巧克力+檸檬裸麥+馬卡龍+可麗露

<魔杖+杏仁牛角+蜂蜜土耳其+馬卡龍+可麗露>
這次的有很多商品先前都吃過了，就比較沒新意，不過話說這天最棒的是那可麗露跟馬卡龍~。
嬌脆的馬卡龍以及中間的濃稠果醬都好吃極了，後來曾再吃過其他一家的偽馬卡龍，馬上把人家遠遠甩於後方連邊都摸不上，
而最好吃的莫過於是那可麗露了，她家的可麗露口味偏卡士達，非常地香濃的"枯寧母"，
我想起公司之前的外國人們最愛買奶油口味的車輪餅吃了XD，大概也是有異曲同工之妙啊!!!

<橄欖小麥喬巴達+牛角+白巧克力+檸檬裸麥+可麗露>
白巧克力跟檸檬裸麥的印象不深囧，
沒辦法.....可麗露好吃到太過頭了!!!!其他的搶不過她的鋒頭XD。

自從買了這三輪特惠組之後，
我就跟"ㄆㄤˋ達人"變心了XD，
ㄆㄤˋ達人的麵包有個特點，就是麵包香味很甜，
而Maison Kayser家的麵包特點，則是帶有暖暖的~微酸的~且鹹鹹的複雜香氣，口感很紮實味道濃郁，
個人覺得相比較起來，是更有深度，更吸引我了，
開在台北車站又很方便~ 我下班都會散步過去買回家，
而且她家的麵包現在有集點的活動，平常是買2000送200，
但是但是!!!!只要自備購物袋即可買1000元送200!!!!!!!!
這不是便宜到翻過去嗎!!!!!
她家的麵包可不是都是貴翻天的貨色，
在台北車站的麵包普遍都以單價45~100元之間為主，尤其是土耳其跟喬巴達系列都50元+而已，
我覺得好便宜啊!!! 一天花50元就可以吃這麼絕讚的麵包豈是會貴!!!!
爾後就迷上她家麵包，在還沒出現更強勁的對手前，想變心也變不了。

<煙燻鮭魚菠菜鹹派>
她家的鹹派也極好吃。
餡料滿滿地~鮭魚味足~奶香濃醇，她家的派皮不是酥皮類的，吃來薄而酥不膩，
個人覺得真是好吃極了的派皮~，害我吃完後當週一直唸著這味，自己衝去買材料做鮭魚菠菜鹹派去~。

現在好吃的喬巴達跟土耳其系列都是我的最愛~，
口味眾多不同花色任君挑選，一時之間要吃膩很難，其他的單價不太貴的也會偶爾買來嚐鮮
我會一次買個200~300元+，大約4~6個，
買回來後立刻以塑膠袋包緊緊丟進冷凍庫，
早上要吃時用微波加熱20~40秒之間，烤箱要等太懶了XD。

依我的經驗，喬巴達系列的就算是用微波加熱20秒+，外皮依然酥脆，內在依然Q棉，
而土耳其系列的，外在就較不脆，但內頭依然保水度很佳且很有Q勁，
真的是好吃到不行啊~!!!!!!!!!!!! (想到就流口水。