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自開始吃鹹派後
嘴巴就饞得想自己做來吃XD
第一次做 有待改善 下次蛋汁的部份要再多弄一點 :)
之前寫鵪鶉鹹派時有把過程記錄下來
直接就照用啦XD~
為了做鹹派，
我翻出了之前買的三宅郁美的"鹹派&甜派"，
跑去微風找到Isigny無鹽發酵奶油，麵粉就.......將就先買台灣牌的中筋麵粉，
雞蛋用給屁屁吃的有機蛋特徵是蛋黃超大超美味超有彈性，
其他就照著食譜的方法做出派皮，
等派皮烤好後，再塗上些許蛋黃防濕，接著把餡料都放上再進去烤箱烤。
這麼做下來，我相信派皮的味道應該是不會差距非常大的，至少奶油都一樣!!!!!!囧 (自我安慰)
至於形狀跟口感當然沒人家做得好，
而出爐後就馬上上桌現切，跟老公跟小孩一起分享。
在切派的時候我發現，這派皮非常的酥鬆，
就如同我在鵪鶉吃的時候一樣，
而吃起來，
皮的味道很重的奶油香，內餡蛋奶香的應該鬆軟蛋汁液的部分卻不太彰顯，
炒料的部分微微吃得出來，
我突然想到，這跟我在鵪鶉吃的時候，好似有這麼一點像啊XDDDDDD，
突然有種恍然大悟感!!!!!!
等把派放涼，
到晚上再吃，派皮變得酥脆，餡料跟蛋奶汁的味道都相互混合了，
個人覺得美味度更加地上升許多，
已經是有種在吃軟軟地內餡感了，
所以我覺得不好吃，是因為我不喜歡現做現吃的派，
對我而言等到放涼後再吃是更美味的。
話說小彥智還蠻愛吃的XD
一直要吃個不停~
以後那我就自己烤鹹派給他吃就好了
外頭的派皮大多是氫化油做的 吃多有害身體阿阿阿啊~~~~
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