由於國勝路實在是彎的很奇妙，
本來沿著國勝路要找古堡蚵仔煎的，
結果找了好一會，竟然突然變成其他路名@_@a，
在人群中晃阿晃的，
等到不小心找到時已經是人多到不行的狀況了= =，
只好等到人潮略少的時後再來吃他。
再度光臨已經接近下午2點的時後了，這家古堡蚵仔煎店裡一貫的台南老店的風格，
粉刷潔白的店裡，十分乾淨清爽。
點餐以後，等待的時間實在是很久XD，
真是怪怪阿，煎鍋上不是一直在製作嗎?
怎麼一堆人的桌上都空空的阿@@?
結果一跑去外面看她們怎麼做才知道， 什麼叫慢工出細活阿XD。
不像一般的油下去，粉汁下去，料丟下去差不多就起鍋淋醬，老闆十分專注仔細的煎著，
煎盤上的蚵仔煎可都煎得久得勒，不管店裡人多還是少，還是照著步調做著，
難怪大家全都望著煎鍋引領期盼著。
好不容易蚵仔煎上桌嚕
。
新鮮的蚵仔果然不一樣，超好吃的拉>Q<，
這粉漿煎的酥酥脆脆的，而且很香，
跟以前吃到鼻涕類型的麵糊，真的是完全不一樣的世界。
裡面放的豆芽小白菜也完全悶出菜甜來，沒有"菜味土味"的存在，
菜的清脆口感依在，而且很甜喔，感覺像是吃不油的快炒青菜，很甜很甜。
複雜的淋醬的滋味我是分不太出來內容，不過聽說內加肉燥喔。
關於這份蚵仔煎，整體感覺個人覺得就是超好吃喔
，算是個人至今吃過最好吃的喔 : D !!
非常非常多推薦的大招牌。
PS題外話1
聽說這家店隔壁左邊那家更好吃，還沒機會比較，有機會再去看看阿~。
PS題外話2
聽說蚵仔煎是鄭成功在跟荷蘭對戰中，荷蘭人把米糧全都藏起來的狀況下，
鄭軍急中生智，將特產的蚵仔混合番薯粉漿下去煎發明的，感覺真是有趣的台灣特產阿XDDD。
<想吃?也許可以找來食>
古堡蚵仔煎
台南市安平區效忠路85號
10:30 ~ 18:30
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