由於國勝路實在是彎的很奇妙,
本來沿著國勝路要找古堡蚵仔煎的,
結果找了好一會,竟然突然變成其他路名@_@a,
在人群中晃阿晃的,
等到不小心找到時已經是人多到不行的狀況了= =,
只好等到人潮略少的時後再來吃他。


再度光臨已經接近下午2點的時後了,這家古堡蚵仔煎店裡一貫的台南老店的風格,
粉刷潔白的店裡,十分乾淨清爽。




點餐以後,等待的時間實在是很久XD,
真是怪怪阿,煎鍋上不是一直在製作嗎?
怎麼一堆人的桌上都空空的阿@@?

結果一跑去外面看她們怎麼做才知道, 什麼叫慢工出細活阿XD。 
不像一般的油下去,粉汁下去,料丟下去差不多就起鍋淋醬,老闆十分專注仔細的煎著,
煎盤上的蚵仔煎可都煎得久得勒,不管店裡人多還是少,還是照著步調做著,
難怪大家全都望著煎鍋引領期盼著。



好不容易蚵仔煎上桌嚕


新鮮的蚵仔果然不一樣,超好吃的拉>Q<,
粉漿煎的酥酥脆脆的,而且很香
跟以前吃到鼻涕類型的麵糊,真的是完全不一樣的世界。

裡面放的豆芽小白菜也完全悶出菜甜,沒有"菜味土味"的存在,
菜的清脆口感依在,而且很甜喔,感覺像是吃不油的快炒青菜,很甜很甜。
複雜的淋醬的滋味我是分不太出來內容,不過聽說內加肉燥喔。 

關於這份蚵仔煎,整體感覺個人覺得就是超好吃,算是個人至今吃過最好吃的喔 : D !!



非常非常多推薦的大招牌。




PS題外話1
聽說這家店隔壁左邊那家更好吃,還沒機會比較,有機會再去看看阿~。

PS題外話2
聽說蚵仔煎是鄭成功在跟荷蘭對戰中,荷蘭人把米糧全都藏起來的狀況下,
鄭軍急中生智,將特產的蚵仔混合番薯粉漿下去煎發明的,感覺真是有趣的台灣特產阿XDDD。
 
 



<想吃?也許可以找來食>

古堡蚵仔煎
台南市安平區效忠路85號
10:30 ~ 18:30

chim1237 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()