[遊記．日本]2007東京行0919~0923(七) 玄品ふぐ河豚料理專門店 @ CHIM's diary

河豚是什麼味道?
看了多少美食漫畫每次一講到河豚，
莫不每個人都出了神一般神遊在河豚的美味裡，
這次就跟著來嘗嘗傳說中的河豚的滋味。

玄品ふぐ使用的是自家養殖的河豚，
所以能用低價的價格供應河豚料理，
能用平價的價錢入門河豚料理真的是太棒拉!!

跟著mu幸好有帶出來的地圖，
大夥兒一路總算順利的找到了傳說中的玄品ふぐ，
看著水族箱裡的不大的箱河豚一隻隻悠游的樣子，
想想待會就要端上我們的餐桌拉=口=!!!
有點小殘忍?
嘖~~~~要吃就要惜物阿~~不然光是憐憫的話，會餓死的阿orz。

這次大家點的是極味コ一ス(5800日幣)，
話說因此發生了點悲劇XD，
怎說呢?晚點再說八囧。

河豚魚皮。
配上酸橙醋以及很有趣的口感，非常的Q ，
很喜歡這道的食感，少許香酸味的輔佐越嚼越覺得漸漸甜味出來。

薄生魚片。
(每人可以選擇薄或厚的擇一所以我又加點薄的)

吃到肉時其實很驚訝，
原來河豚肉是這麼有"口感"XD，
比一般的魚肉更結實無肌理的感覺，而且味道很透明淡雅，
沒有雜味更沒有腥味，
不過剛吃的時候實在很不習慣，
因為這是需要細細品嘗的味道，
習慣吃重口味甜度的鮭魚腹的我，一時還很懷疑這是魚肉??????
但是放在口中越是細嚼，越能感受到淡淡的甜味，很有趣的初體驗。

厚生魚片。

比薄生魚片更能吃出河豚的風味來，
配上白菜的清甜脆爽，以及紅色不知名物的辣勁，先甜後微辣的蔥花，
口味嚼勁的層次跳躍的很有意思，不過缺點是酸橙醋淋太多拉，
會酸到味覺麻痺喔XD。

燒烤河豚。

6人份的果然壯觀wow，
端上桌的同時大家都傻住了，
浸泡酸橙醋的魚肉，有薄片的、也有帶骨的、以及大蔥、香菇，
日本的蔥白烤起來真的很甜說，不過後勁也是很強喔XD，大家也迫不及待烤起蔥來。

還有這可怕的?????????

真是嚇到大家了，不要跟我說是內臟!!!!!!!!
雖然說是撈補野生的才有毒，
海水中的毒素累積在身體中的樣子，
不過這不是內臟拉，是皮是皮~~~~，
而且比肉更意想不到的大受好評，
烤起來又Q又香，並且料理時間短，不一會的時間大家就快速攻佔了說XD，
話說要是烤的時間短會像大腸XDDD，
個人是覺得久一點會比較好吃，多點炭火的香氣更迷人。

雖然有人說河豚不要烤太老，不過一直吃魚生QQ口味的我，
覺得烤到熟透的魚肉非常好吃非常甜，這是吃到覺得帶骨區域中最喜歡的一塊。

吃完燒烤後就慢慢要進入河豚料理也很受歡迎的河豚火鍋拉\*0*/，過來就是體驗紙鍋的神奇!!!

又是好大盤的火鍋料，
內容有白菜、大蔥、香菇、春菊(澎湖茼蒿)、河豚肉、葛粉、豆腐。

話說這河豚肉真是新鮮過頭了，
一放上桌的時候，竟然還在撲通撲通的跳動著，
害我想到可怕的某影片......，
魚都被片光肉了，還能放回水缸裡渾然不自覺得遊動的lol。

過來就讓服務人員幫我們調理河豚鍋巴:)，
話說他長的超像湯瑪士的= =，不過人家可是人品好的日本湯瑪士，= =超級有禮 =皿=。

再次感受到河豚的美味，
非常有彈性，而且甜度倍增的魚肉，
帶骨的吸允風味更佳，
在大家都吃不下的同時，
我還是忍不住多吃好多塊美味的魚肉，好喜歡這口感阿~~~，
還有很Q葛粉跟濃郁結實的的豆腐都非常棒!!!!!
阿阿阿阿阿~~~又開始回想了。

過來就是雑炊拉，
接下來換另一位服務人員幫我們調理，雑炊就是將火鍋高湯精華煮成粥喔。

調理非常簡單，
就只是將飯、蛋加入火鍋高湯中再以醬油調味，然後灑上蔥花，
然後每個人可以依自身的口味灑入玄品的極上の塩(真的是超好吃的鹽喔!_!)，
這個雜炊真的很美味，大家雖然都嚷嚷的吃不下，
大夥兒還是都接連吃上好幾碗阿XDDDD，
不過我是比較喜愛火鍋的魚肉阿囧>。

醬菜就超微妙的，我喜歡白色的不知是?爽脆的很，
至於另一品是紫蘇口味的，吃多了就過濃的紫蘇味&鹹鹹鹹ORZ。

最後美味的冰淇淋的點菜過程超有趣的。

由於服務人員不知道該如何跟大家解釋核桃冰淇淋跟柚子冰淇淋，
只好動手畫了柚子給大家看，
不過一整晚下來滿場的酸橙醋實在是大家吃怕了XDDDDD，
全部連連大抖不已，
雖然不清楚另一道到底是什麼，
只好請她2種分成55各都上來，
結果呢??核桃口味大受好評!!!!!!!
然後死狐狸竟然還表演吐核桃= =，被大家批浪費浪費浪費。

吃飽拉~~~~~謝謝招待~~~。
結尾是紫蘇茶，喝的很不習慣，
甘中帶澀帶鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹，決定放棄......。

這是什麼呢?
這可用來調製河豚鰭酒，
將烘烤過的鰭加入燙好的清酒，聽說焦香氣味煞是誘人，
可惜來這邊之前不懂得這款，沒有品嘗到。