CHIM's diary

2月 07 週二 201213:18
[台北]Market Café 味．集廚房

我很少吃buffet，
因為很容易拿了之後才發現有多難吃囧，
又基於不浪費食物的原則之下硬吞，
這是多令人感到討厭的事情~。
日前公司聚餐請大家到饗食天堂台北京站店用餐，
之前就從網路上的文章陸陸續續看到好評，
但我吃後感覺實在也沒多好吃，唯一讓我吃得比較開心的就是生魚片，
其他的頂多就是很安全牌的口味就是，沒有特出得好跟有趣的食物，
國內吃到飽的情形不是常態就是如此嗎? 唉唉唉~~我突然覺得我好難養囧。

而"味．集廚房"也是吃到飽，為何會讓我想一提呢?
首先文案讓我們可以看到的是店家經營理念：
"MARKET CAFÉ堅守「環保、健康、新鮮」的經營理念，
堅持FOOD DNA：無味精、無色素、無人工添加物、無人工香料。
MARKET CAFÉ的食材採來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材，多以當地當季食材，
例如就近的陽明山新鮮蔬果，以及富有國家標誌識別標章的優質食材，為消費者的健康飲食嚴格把關，
呈現一道道安全、衛生的健康美食。"
有人會覺得那不過就是養生咩~，
但這不就是都市人飲食上最難實踐的嗎:)?
過來我很厭惡國內吃到飽千篇一律的煎肉烤肉炸肉燉肉炒肉等等充滿肉肉肉肉肉的菜式，
難道愛吃蔬果又不是茹素者的消費者就沒有吃到飽的權利嗎?
正好，味．集廚房就正可以滿足像我這種難搞型客人的喜好~。
通常來到這我會先來"田園沙拉吧"來上一大碗生菜沙拉，
這而的沙拉不僅食材之好選擇之多，
各種蔬食是怎麼吃都鮮嫩多汁甜在嘴中，
好的食材真的是不用多加雕琢就能顯出他的美味，
愛嘗試各種沙拉醬的人更覺得是天堂，
說真的，吃過這兒的沙拉後，我目前還沒吃過比她更好更新鮮的店，如果說這邊是吃生菜沙拉
那其他的真的都要歸類成草了~，
每每吸引我一再光顧的最大原因，就是為了吃這些美味的鮮蔬、果乾、堅果跟各式醬汁也不為過。

每一次幫不同客人服務，都會換一個缽個別淋上醬汁攪拌。
這兒的生菜應該都可歸到水果甜度的等級去了。
有看過筊白筍做沙拉的嗎? 我孤陋寡聞第一次看到，
也有國外熱門的高營養價值低脂肪雞心豆(雪蓮子)可以加，
起士、橄欖、果乾、堅果都任人選，
生菜沙拉可以是最簡單也是最麻煩的一道菜了。

(繼續閱讀...)

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12月 26 週三 200700:10
[台中]lesson one 20071216

lesson one 的餐點，
是這次台中行我最期待的一頓飯，
所謂的大餐不一定能吸引我，不過我超愛輕食類的低調奢華享受。
這頓饗宴就從每日濃湯開始。
不起眼的外觀，原本以為又是雞湯塊太白粉湯，
但出乎意料的像是混有著口感細緻蔬菜泥般沙沙的濃湯，有點偏甜口味，
跟昨日秘密旅行我也會做之主廚濃湯相比較之下，真是好上太多了。

沙拉跟濃湯的口味也些接近，也是比較偏甜的，
感覺不太像單純馬鈴薯泥，像是混有地瓜蜂蜜的甜感，
哎呀~
應該留一點抹在烤土司上頭一起食用的，怎麼現在才想到呢XD?
在等待著餐點製作的時間，
邊悠哉的閱讀著報紙享受著假日的早午餐，可愛的水瓶，看見他的屁屁就想戳~。

選擇輕食纇都會附飲料，感覺跟餐點相比十分地普通。

我的第一樣早餐XD，Lesson one總匯嘉年華。

非常大份量的視覺滿足，真是不錯的開始

，
許多人稱讚的薯片轉眼間就被飢餓的creamily偷吃光了，
不好意思阿~，
你就先看我吃吧XDDD。
這總匯有著非常扎實實在的新鮮夾餡，爽脆有水準不帶土味的生菜，多到快夾不住的燻雞肉，
特別是好喜歡那厚切的火腿片，
老是覺得三明治火腿老是薄薄一片片，吃還真不過癮，
這下總算就能幸福地好好享受厚實煙燻肉食的快樂

。

而且我常常很排斥著一些店家塗抹的美奶滋，總是多而膩，
不過這裡反倒是剛剛好，還讓人貪圖著，舔著它，再一咬那脆脆的烤土司:)。

炸豬排咖哩飯。
豬排比較偏傳統的醃製口味，炸的方式也比較台式，有點乾，感覺表現覺得沒有非常出色。

不過我比較喜歡那咖哩，其實還挺家庭口味的，
而且在碗中找尋著入味的大塊蔬菜是吃咖哩的最大樂趣之一。

番茄羅勒乳酪蛋捲。
一端上來又是非常巨大的身影

，跟過去記憶中的蛋捲相比，真是足足大了快一倍阿XD!!!!!!
好棒阿~~~~迫不及待地好想吃阿~~~~~~!!!!!!!
蛋捲吃起來感覺奶香十足還稍微壓過蛋味，這應該是乳酪的關係吧?
而且裡頭的炒蔬菜都已經炒出甜味出來過了，還一點也沒有油味 : )，
番茄羅勒放的不多，但恰好可以跟蛋捲、蔬菜，以及偏酸的茄汁義大利醬汁互相搭配出好幾種變化搭配來。
很神奇的當吃到奶味膩口的時候，
淋上本來覺得極酸的茄汁味，頓時讓蛋捲又變得更有深度了，
還一點都不會覺得酸了:)

。
最後當然就是把煎蛋捲放在烤土司上，再淋上醬汁一起食用阿\A.A/，
wow~~~~~真是太完美拉\>____</~~~~~~~。

吃完這2大盤還是覺得直想再試試他其他的餐點XD，真的是好久沒吃到這樣過癮的早點，價格又很親民。