[花蓮]玉里麵．張太太美食 20080210

來到玉里聽說這邊有名的麵店叫做阿森麵店，
就在廣盛堂羊羹那一邊，
走過去經過晃進去又出了來，
雖然傍晚4點還不太算是用餐時間，
慕名而來的外來客轎車卻已經連連停了好幾台，
老闆們更是低頭下麵忙個不停。

也不知道哪根筋不對就是不想過去湊熱鬧，
由於店裡又比較昏黃人潮又多，
到這裡已經小累的我們感到有點小小的窒息感，
於是逛在玉里的大馬路上，
就隨意找了一間順眼的麵店吃吃看玉里麵。

天有點冷，叫了個湯的玉里麵，
creamily想個不停昨天的牛肉麵於是就點了紅燒牛肉麵，
小菜鳳爪，
還有個燙青菜。

這麵，
很簡單，
很輕的大骨湯頭加上油蔥，
油麵吃得出新鮮的生命力，
可惜上頭的調味有點蓋過湯頭的高湯甜，
油蔥的油味也稍多了點，
不過這些缺點掩蓋不了麵的好吃度，
好想用手去拉看看麵條。

吃到後來才發現底下有著燙韭菜跟豆芽，
這時到像是發現寶一樣，
菜燙得很好，
韭菜就怕燙過頭到了或是折了碰傷了難看，
不過這碗底藏著韭菜可嫩的又ㄘㄟˋㄙㄚˋㄙㄚˋ，
飽吸著高湯甜，令人回味再三的韭菜。