據說在地人心中的最愛就是這家,不知道這傳言的可信度有多高?
不過我很確定的是:
真正的在地人的確對這家餅舖有著一定的熱愛及讚賞在。

在文史館遇到的大姐,說著她們家由於從小家境富裕,所以只要有客人拜訪便會請廚師到家中料理宴客,
從小就跟著大人就吃了不少好東西,舌頭也是因此養挑了起來。
她感嘆著其實真正好吃的鹿港古早味其實早就都跑味不少,不過一詢問起這家餅舖,
大姐的眼睛還是一亮,直說著這家依然維持著古早的味道,叫我一定要去看看

話說這2天走在路上,
其實我也一直觀察著路過每個人手上的提袋,買的糕餅是哪家XD?
雖然大部分都是無趣的觀光大包小包玉珍齋,
不過會買這家的,真的還是當地的人;
像是母親問著要去外地的兒子,要帶去些什麼;
或是當地的國中生小女生,拎著一小袋準備跟著友人們回家當當小食吃吃。

雖然不能試吃糕餅,實在讓我有點怕怕的,不敢買多,
不過一買回來一食......,
果然這是家會讓人著迷的傳統餅舖*_____*///
害我現在滿腦子都是冬瓜糕阿XDDD





<冬瓜糕 50元/盒>



據說是從清宮流傳下來的茶點,
上下是由糯米粉再加入糖、香料等等壓製成的,中間夾著冬瓜以及麥芽糖(?)製成的夾心。

以前也吃過一些類似的茶食乾糕,其他店家常會發生糕粉粘在口腔的上方,
還常要等著用口水去浸濕,才能取下XD;或是總是有種怕被噎到的囧況,不過朝和的完全不會有這樣的困擾。

放入口中微微慢慢帶潮的糕粉,淡淡芳香清甜不粘舌,
不過再過一會,便可以感受到糕粉綿密而漸漸溶化掉。

夾層的冬瓜看似甜膩可怕,但其實不似麥芽糖會咬牙,
上中下恰到好處的厚度顯得冬瓜糕濃郁卻又甜而不膩, 讓我不禁連吃4塊,差點欲罷不能orz。 



<鳳凰酥 20元/個>

 

話說我家從小吃到大的鳳梨酥,
就是基隆大名鼎鼎的李鵠
拜李鵠已經養慣我們10幾年來對於鳳梨酥的要求。沒辦法......,要是你吃過李鵠剛出爐的鳳梨酥就知道了,
那般拿在手上還是熱騰騰的又沉澱澱香酥到不行,而且一定要紙包裝的,真空包裝的完全不能吃, 
雖然知道這熱量真的不低,就是會讓人忍不住狂嗑下去的鬼物。

一打開朝和的包裝紙,
香酥到不行的味道,讓我馬上回想起剛出爐的李鵠來,
一邊想著這香氣真的還挺夠味的,一邊瞧著這很有質感的美麗餅皮細細欣賞著。

這鳳凰酥外層口感果然非常香酥,雖然不能跟剛出爐的相媲美,
但水準真的是很高了,而且餅皮不太掉屑也不油喔。
 我想大家吃鳳梨酥也常有這樣的經驗,會常吃到甜到想把餡挖掉的鳳梨酥,或是乾脆內餡會咬牙卡在那邊,
不過這調和了鹹蛋黃的內餡,不論甜度以及軟硬都非常適中, 
不愧是店內的人氣商品,功夫下得很足,會讓人很順口的連連吃完好幾塊XD
家裡對她家鳳凰酥評價也很不錯,
說跟吃慣的李鵠相比毫不遜色,甚至份量更是讓人大大滿足
同樣的大小在台北應該會賣至25元不等或是以上,
家人還囑咐我希望下次能買大餅回來嘗嘗



ps.1
老爹對於這款鳳凰酥的評價是:
個頭夠大,
吃起來很過癮,
20元的價格非常超值便宜,李鵠吃起來實在太小了。
ㄟㄟㄟ~ 那味道勒XD ??? 真是被你打敗了,問你味道跟我說個頭幹麻。

ps.2 
<國宴茶點一覽筆記>

富貴堂小肉餅、香蒜酥  
鄭玉珍杏仁粩  
新宏發鴛鴦餅  
天良食品行彩頭酥  
振味珍肉包、牛舌餅  
鄭興珍綠豆糕  
三和珍蓮花酥  
朝和餅舖鳳凰酥、冬瓜糕  
玉珍齋土豆粩  
巧味珍夾層鹹蛋糕  
松本坊彩頭酥  
錦興餅舖口酥餅  




<想吃?也許可以找來食>


朝和餅舖
歷史已有70餘年的的朝和餅舖
第一代是由梁朝選先生創立
目前已經傳至第三代由梁陽昌三兄弟共同經營

彰化縣鹿港鎮民族路167號
(04)777-2372
8:00~22:00



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chim1237 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 台湾旅游推荐志
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    朝和餅舖说:到台湾玩一定要去彰化鹿港老店朝和餅舖買冬瓜糕,鳳凰酥
  • 謝謝你們的推薦:)

    chim1237 於 2007/12/26 01:14 回覆