據說在地人心中的最愛就是這家，不知道這傳言的可信度有多高?
不過我很確定的是：
真正的在地人的確對這家餅舖有著一定的熱愛及讚賞在。
在文史館遇到的大姐，說著她們家由於從小家境富裕，所以只要有客人拜訪便會請廚師到家中料理宴客，
從小就跟著大人就吃了不少好東西，舌頭也是因此養挑了起來。
她感嘆著其實真正好吃的鹿港古早味其實早就都跑味不少，不過一詢問起這家餅舖，
大姐的眼睛還是一亮
，直說著這家依然維持著古早的味道，叫我一定要去看看
。
話說這2天走在路上，
其實我也一直觀察著路過每個人手上的提袋，買的糕餅是哪家XD?
雖然大部分都是無趣的觀光大包小包玉珍齋，
不過會買這家的，真的還是當地的人；
像是母親問著要去外地的兒子，要帶去些什麼；
或是當地的國中生小女生，拎著一小袋準備跟著友人們回家當當小食吃吃。
雖然不能試吃糕餅，實在讓我有點怕怕的，不敢買多，
不過一買回來一食......，
果然這是家會讓人著迷的傳統餅舖*_____*///，
害我現在滿腦子都是冬瓜糕阿XDDD
。
<冬瓜糕 50元/盒>
據說是從清宮流傳下來的茶點，
上下是由糯米粉再加入糖、香料等等壓製成的，中間夾著冬瓜以及麥芽糖(?)製成的夾心。
以前也吃過一些類似的茶食乾糕，其他店家常會發生糕粉粘在口腔的上方，
還常要等著用口水去浸濕，才能取下XD；或是總是有種怕被噎到的囧況，不過朝和的完全不會有這樣的困擾。
放入口中微微慢慢帶潮的糕粉，淡淡芳香清甜不粘舌，
不過再過一會，便可以感受到糕粉綿密而漸漸溶化掉。
夾層的冬瓜看似甜膩可怕，但其實不似麥芽糖會咬牙，
上中下恰到好處的厚度顯得冬瓜糕濃郁卻又甜而不膩， 讓我不禁連吃4塊，差點欲罷不能orz。
<鳳凰酥 20元/個>
話說我家從小吃到大的鳳梨酥，
就是基隆大名鼎鼎的李鵠，
拜李鵠已經養慣我們10幾年來對於鳳梨酥的要求。沒辦法......，要是你吃過李鵠剛出爐的鳳梨酥就知道了，
那般拿在手上還是熱騰騰的又沉澱澱香酥到不行，而且一定要紙包裝的，真空包裝的完全不能吃，
雖然知道這熱量真的不低，就是會讓人忍不住狂嗑下去的鬼物。
一打開朝和的包裝紙，
香酥到不行的味道，讓我馬上回想起剛出爐的李鵠來，
一邊想著這香氣真的還挺夠味的，一邊瞧著這很有質感的美麗餅皮細細欣賞著。
這鳳凰酥外層口感果然非常香酥，雖然不能跟剛出爐的相媲美，
但水準真的是很高了，而且餅皮不太掉屑也不油喔。
我想大家吃鳳梨酥也常有這樣的經驗，會常吃到甜到想把餡挖掉的鳳梨酥，或是乾脆內餡會咬牙卡在那邊，
不過這調和了鹹蛋黃的內餡，不論甜度以及軟硬都非常適中，
不愧是店內的人氣商品，功夫下得很足，會讓人很順口的連連吃完好幾塊XD
，
家裡對她家鳳凰酥評價也很不錯，
說跟吃慣的李鵠相比毫不遜色，甚至份量更是讓人大大滿足，
同樣的大小在台北應該會賣至25元不等或是以上，
家人還囑咐我希望下次能買大餅回來嘗嘗
。
ps.1
老爹對於這款鳳凰酥的評價是：
個頭夠大，
吃起來很過癮，
20元的價格非常超值便宜，李鵠吃起來實在太小了。
ㄟㄟㄟ~ 那味道勒XD ??? 真是被你打敗了，問你味道跟我說個頭幹麻。
ps.2
<國宴茶點一覽筆記>
富貴堂：小肉餅、香蒜酥
鄭玉珍：杏仁粩
新宏發：鴛鴦餅
天良食品行：彩頭酥
振味珍：肉包、牛舌餅
鄭興珍：綠豆糕
三和珍：蓮花酥
朝和餅舖：鳳凰酥、冬瓜糕
玉珍齋：土豆粩
巧味珍：夾層鹹蛋糕
松本坊：彩頭酥
錦興餅舖：口酥餅
<想吃?也許可以找來食>
朝和餅舖
歷史已有70餘年的的朝和餅舖
第一代是由梁朝選先生創立
目前已經傳至第三代由梁陽昌三兄弟共同經營
彰化縣鹿港鎮民族路167號
(04)777-2372
8:00~22:00
留言列表
貓跟小孩一起養 (1)
