冷得要死,
這幾天應該是入冬以來最冷的幾日。

先不管著附近的桃源街的牛肉麵有多出名,已經對我失去吸引力
我嫌他麵很難吃
湯頭好,酸菜好,牛肉好,但是麵就是很難吃,都煮到糊爛了。

在這個下午時光陽光漸漸的開始减弱著,
手上提著剛剛的戰力品福利的大蒜奶油麵包,
濃濃的蒜頭味一陣一陣地飄上來,
一邊循著上次的記憶走向著洛陽街想再次吃著牛肉麵。



上次吃著刀切寬麵,
總覺得少了點什麼,麵身太粗了,跟湯有點合不起來的感覺,
這次就毅然而然就點著牛雜細麵。

而來這邊最貪食的其實是桌上那一盆盆的牛油
其實滋味就是泡麵中的油包,
怕辣不放嗎?那可不是只是少了點什麼而已。



麵端上桌來,
只是70元的小碗卻已經扺得上外頭的中碗以上份量,
要是2人分食著老闆主動附送上第二個碗, 而且其中還有著半碗湯,真貼心

先嘗一口湯底,
這厚實牛雜們都已經燉到軟而入味,
份量之多卻不讓人吃起來只是粗飽果腹作用而已,
湯底跟以前也吃過幾家鄭州街的麵攤們相比,
牛肉湯的滋味相當豐裕又不死鹹,
啜飲著熱湯,邊混著那絲絲脆脆的蔥花,身心都溫暖了起來。




再一夾麵,
麵煮得真有誠意
不僅不爛,細麵也是略有厚度,
中間有著的麵心在,卻是熟透了還讓人感覺著Q度以及麵香在,
口感真好。 

再貪婪的挖著桌上的酸菜山拌入碗中,享受一湯匙裡滿滿的麵湯酸菜牛雜,。




吃到一半,
也該是轉換口味的時刻,
這極辣的牛油一下去,
更是一整個香到不行,要小心的是一次不能加太多,
不然可是會嗆口的。




不知道為什麼,來這邊我都只點著牛雜,
牛肉倒是沒吃過半次,我還真怪._.,
不過看看隔壁點的牛肉上頭至少鋪著10片左右,客人一直川流不息著,
看來的確是個大口吃麵喝湯吃肉的好地方。




<想吃?也許可以找來食>

建宏牛肉麵
台北市洛陽街45-6號
(02)2371-2747
24hr


chim1237 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 夢阿呆
  • ........

    這間感覺好面熟阿

    怎麼我好像也去吃過的感覺?
  • 是阿:)

    chim1237 於 2008/01/10 22:25 回覆

  • 台湾旅游推荐志
  • 台湾旅游推荐志

    CHE说:到台湾玩一定要去台北市洛陽街吃建宏牛肉麵
  • 謝謝你們的推薦:)

    chim1237 於 2008/01/10 22:22 回覆

  • 愛吃老張
  • 特好吃的牛羊肉

    版兄您好,路過您介紹的牛肉麵店,也隨性告知ㄧ處好吃的牛羊肉小店,在復興南路SOGO百貨後面(仁愛路3段143巷51號)的牛羊小館,是位15年前自大陸來台姚姓河南老闆開的不顯眼3坪小麵館,店裡的牛、羊肉(雜)麵除湯鮮、麵Q、肉大塊有嚼勁外,羊肉尚且連皮帶骨好似吃羊肉爐般,老闆還可隨性以青蔥、洋蔥、馬鈴薯、黃瓜、白蘿蔔絲拌出不同滋味的牛羊肚(雜)與難得嚐到的羊頭肉(臉頰、上顎、皮、舌、眼窩、耳等部位),若跟老闆熟識些,可請他拌碗牛、羊肚(雜)乾麵,更是別處找不著的美味麵點,若想吃羊肉爐,須前一日與老闆預約,湯頭不亂加味精、中藥什麼雜七雜八的,卻十分清澈鮮甜,加點香菜沖來喝有夠美味,當日滷製鮮香帶皮骨的羊肉塊十分紮實,不沾調味料都很好吃,這些都是老闆在大陸家鄉自小家裡常吃的好料,店內不賣酒與飲料,剛開店3個月生意雖不很熱絡,但老闆豪爽甘脆不小氣,心情好尚會請你喝幾杯自用的金門高粱與香氣十足的烏龍茶,這是最近發現的一處美味小館,可與好友去嚐嚐看。0937296074

  • 謝謝你的介紹喔:)

    chim1237 於 2009/03/19 11:03 回覆