CHIM's diary

嘩拉一下一碗芋丸已經滑到眼前來，
上頭這直挺挺插在芋丸上的叉子，
直讓我想到「腳尾飯」三個字啊~~~~~~，
老闆你這也太帥氣了吧XD!!! 很不忌諱台灣習俗喔XDDD。 過來猛然想拔起叉子竟然還耗費力氣得很，
而且要小心別讓沉重又緊粘住著碗底芋丸瞬間飛出去，
不然就好笑了= =......，
不過這麼用力是在拔石中劍嗎?
突然覺得又好笑又好累。

說也有趣，
那天只是路過這一攤，感覺有點似曾相識；
那時攤邊沒人，只見著2位老闆低頭猛做，
純粹就為了一時嘴饞，
想點了一個紅豆車輪餅吃吃，

不管是麵茶還是太白粉糊，
都曾經是捧在手心裡的熱呼呼白煙回憶。
想到幾次旅行從遠方捎回來一包包簡簡單單的麵茶，
贈送給著不同的長輩們，
一樣的是嘴角們不自覺欣喜揚起，
眼睛雖然一亮，卻又看似可以在眼底找到許多的故事，
我總是靜靜的溜開去，在一旁聞著他們迫不及待沖起一碗碗熱騰騰的故事。
走進這家店裡想吃一碗麵茶挫冰，
比起外面的喧囂熱鬧，
明顯的這邊實在冷清得有點可惜，
等待著麵茶挫冰邊看著桌上的大量剪報報導，
雖然旅遊網上寫著，這邊是鹿港捏麵人大師施教鏞的作品展示館，不過似乎沒看到展示?

那是一雙很好看的手，
沾裹著麵粉有著白色的牛奶氣息，
還沒有著張拔的血管青筋攻佔略襲，
手骨恰到好處的俢長比例，
就連指尖上的那丁指甲也不會像有的男人剪得醜醜小小，
就像個花豆貼在那邊，
略略的緊張，又溫柔又小心謹慎地撥開捧著那剛下刀一切為二分的大塊鹹蛋糕，
生怕一用錯了力就捏著了壓著了它......。

遇到的鹿港老闆們總是用著一份悠哉的情緒，
不急不徐做著事著。早晨8點多的時候湯頭尚未熬好，
老闆叫我9點之後再來，
沿路試吃一圈牛舌餅，喀完2巡包子也就差不多9點多，
點了綜合湯再次晃進這小小的昏黃攤位；
座位實在不多，貌似6位，不過擺滿了丸子餃子們以及雜物們，
自己東挪挪西移移，弄出個舒適的位子，
就好像在自己家裡喝湯吃飯一樣。
老闆娘拿出一把芹菜，切切切個幾下，
幾個太太輪番上門挑選菜色著。

這個丸子1包50
這個扁食1包50
幫我包個2斤這個
我們的香菇丸很好吃喔


拍著我的照，
老闆娘做著他的生意，
我不急你也輕鬆隨意，
等到拍到心滿意足，
這湯也煮好端上桌來也。



手工的丸子滿滿一大碗有9顆：
蔥頭香香菇香的香菇丸；
瘦肉為底蒸製的蒸丸，簡簡單單；
又更多加了孛薺的水丸，又多了點口感點綴；
皮薄猶Q，肉羹般不油花外滑略脆Q肉餡的水晶餃；
連包裹的外皮也用瘦肉製成，肉香十足有彈性扁食燕。
我愛上這扁食燕了，真是太好吃了。

老實說，我不愛吃紅白2色的甜湯圓，
不為什麼，
因為到目前為止......，或許是真的運氣不太好，我 還沒吃過真正好吃的甜湯圓湯啊 orz。 搜尋著鹿港，在這個糕餅出名的老地方竟然有店家可以賣湯圓賣到有名氣?
這就著實讓我感興趣的很，因為......湯圓不就是那樣???

每到一個地方，總是下意識的找著是否有紅豆餅可食。
紅豆餅每個人喜歡吃的個性都不盡相同，
我喜歡的除了內餡要讚、要滿、要實在，
外皮更是要求要脆、要夠香，要能夠跟內餡相得益彰互輔互成。所謂的紅豆餅真的很脆弱，
當離開熱烘烘的鐵板之後，完美賞味時間便迅速倒數計時中，
所以我完全不能理解， 
那種買一大堆，然後悶在袋中盒中軟爛掉互擠的糟蹋法。
唉~ ，真的美味會只剩下60甚至40%左右啊~，
好可惜的Q_Q。

我要買的其實並不是肉包XD。早上經過的時候，
阿振還沒有排隊的人潮，
不過要我提著一大袋饅頭大街小巷走透透，實在是不可能的事情，
所以.....這隊終究還是一定要排的orz。幸好今天不是過年，
只不過要等個30.40分鐘而已，吹吹風，
聽著週遭的情侶夫妻打情罵俏，邊討論要買多少多少袋回去，甚至是羨慕著前一攤現蒸好出爐的肉包，
小山一樣高的紙盒堆滿著後車箱，正要幾百顆外送到遊覽車上去，
不過怎樣都比某一年過年路過此地，
那人龍以及違規停車的車龍已經長到並非常理可循的好阿......。
不過這排隊的違規停車不知要付出多少肉包附帶繳納金，
警察很聰明 直接用相機存證開單，所以下次要買的請自己停好車再走過來八。

據說在地人心中的最愛就是這家，不知道這傳言的可信度有多高?
不過我很確定的是：
真正的在地人的確對這家餅舖有著一定的熱愛及讚賞在。在文史館遇到的大姐，說著她們家由於從小家境富裕，所以只要有客人拜訪便會請廚師到家中料理宴客，
從小就跟著大人就吃了不少好東西，舌頭也是因此養挑了起來。

在介紹好吃攤之前就先來幾個糟糕攤吧XD ! <龍山香菇魷魚羹>
有著許多人背書的龍山香菇魷魚羹，本來以為會是鹹食眾的壓軸之選，
看著碗中滿滿的......
竹筍、香菇、魷魚、豬肉塊、蝦仁，豬肉裹上蕃薯粉的特製肉炸，
魷魚發的實在挺不錯的又大塊滿意，肉炸更是香酥到不行，一吃到這幾塊精神全都來了!
我還一度很害怕只是用臨時黏的牙齒沒咬好會可恥的掉下來XDDDD，
不過就這樣......，