CHIM's diary

聽說小彥誌最近比較沒食慾，
於是早餐就準備了好清爽開胃水果餐，
午餐就照著"玩味廚房Joyce’s Playing：餐桌上的美味人生"的作法做青醬；
一開始我還傻傻地用小小的擣藥缽，
想說我看電視上義大利傳統作法就是用擣的啊啊!!!!!!
結果擣老半天葉子就是還很大片 ......松子也很顆粒.......，
於是還是乖乖請出當初給小彥誌做嬰兒副食品的"Cuisinart"的調理棒，
用刮刀把材料都刮進杯中!!!!  按下開關!!!  過來一切都多麼輕鬆自在啊=..=..........。

每當想起媽媽做的潤餅的配菜，
總是想起那一包白白的潤餅皮，一旁一定有一碗花生粉陪伴著，
我總愛把餅皮灑上滿滿的花生粉，
以及放上很多甜蛋皮，其他的配料根本就無視，
小時後就這麼三樣，無論吃多少捲都吃不膩。

而長大後，我依然很愛吃潤餅捲，
潤餅看似簡單，一道道配料卻是要分別製作拌炒的，

自從1月時入手了一本星文珠的"印度菜品嚐與烹飪"(下方中右那本)
每天看著食譜上的一堆香料
邊想起天母的超好吃印度餐廳"番紅花"的滋味
實在是讓人嘴饞得不得了說XDDDD



於是就衝去是政府捷運站對面的香料專門店"Trinity Indian Store"

我超愛吃咖哩 雖然最近所用的調味料都換成有機產品
煮咖哩時卻還是忍不住使用了咖哩塊

但咖哩塊好嗎?
來看看成份:
植物油、麵粉、糖、鹽、澱粉、咖哩粉、洋蔥粉、調味料、奶粉、番茄粉、乳酪、酵母精、水果泥、
蜂蜜、花生粉、酸辣醬、可可粉、蘋果泥、蒜頭粉、香辛料、天然色素、乳化劑等.....

畫線的的是我看不懂的部份  意味跟做法不明想來可怖
於是還是決定自己調香料來煮好了

自開始吃鹹派後
嘴巴就饞得想自己做來吃XD
第一次做  有待改善  下次蛋汁的部份要再多弄一點 :)
之前寫鵪鶉鹹派時有把過程記錄下來
直接就照用啦XD~

第一次做荷葉餅的時候，
應該要一次加入滾水的，
根本沒看清楚的我竟然還分2次加熱水，然後再加冷水，
結果麵根本就沒燙好= =......。

揉了好一陣子後，又異想天開的揉入蔥花XD，
結果就做出來奇妙的蔥餅，
果然半燙又不冷地產物， 隔天就變成了偏韌的餅來XD，

人家廣州在下雪，搞得台灣也一起冷得不得了，
據統計入冬以來全台死亡的人數有200人。

就因為太冷了身體受不了，
每天凍到全身不舒服，脾氣發作個不停，
而且明明吃了好幾次超出平日熱量額度的餐點，
竟然還能冷到變瘦了，還真的是嚇死我了，
結果最近一回家就老是守在爐子前面取暖XD，順便煮早晨暖暖身的菜湯們，
希望能讓身體好過些。

食譜來自壽將流隨時火鍋的大蒜鍋，
看似不起眼的湯鍋，沒想到吃了馬上就愛上了，
結果就是趕著吃，然後來不及好好拍下美味的樣子XD

大蒜鍋(2人份)

調味料：
橄欖油

好吃到翻掉的焦糖蘋果，
是從有名的Irene的美食舖子看到做法的，
過來趁著某天午休跑到附近的頂好去買了無鹽奶油，
照著做法準備好簡單材料。

材料：
蘋果
無鹽奶油

   
一大早起來
迷迷糊糊間看到老媽在拌著一盆麵糊@@a
那個該不會是我之前3分鐘熱度買的鬆餅粉八XD
看來有人比我更愛吃@@

這時老媽就說拉:
"我放2顆蛋 就會更營養A_A"

ㄟㄟㄟ 蛋放這麼多應該不會變鬆餅八- -...
反正說了通常是說不聽的 做了就知道拉XDD