CHIM's diary

 

貓友傳給我的 , 那些所謂"代製" , 實為販賣跟商業行為的"貓友"跟 "非貓友"  , 請自重!!

就如標題所述 ,

據最近種種的消息看來 . 自製貓食以經被有心人士盜用Dr.P的好幾個食譜 ,


並且用各種名義於網路上販售著 , 這其實已經是侵權的行為了

醫生的一些食譜是依照貓量身訂做 , 並且
醫生本人完全沒有授權這樣的商業販售方式

且販賣者明知道不妥依然藉著各種名義販售著 ,

都說homemade food 了 , 買的人有問題 , 賣的人也有問題 , 台灣人是不是非要把每一件單純的美意都搞爛才開心 ?

 ps.
後來了解到不只是Dr.P的而已 , 好幾個常被使用的都被用來做飯賣行為 ,
並且都沒有經由醫生同意 , 或著作者或分析者同意 , 甚至是我問的都被拿來販賣過 .

 

我身邊熟識貓友每過一陣子就會跟我抱怨一些自製貓食的社團跟網站，
常常無腦推廣且神話自製貓生食，好似吃了治百病，
像是酒瓶凱爾的， 無動緣養貓法的，當然還有其他的.....聽得我覺得還蠻扯的。

我個人覺得不管是自製生食、自製熟食、主副食罐頭、乾糧、處方乾濕糧， 
都有她們各自適合的貓個體跟使用方法，
重點是要看這隻貓的體質跟當下的狀況跟主人要會觀察，
已經不知道聽到幾隻貓被一窩蜂的跟風搞到很慘了，
拜託一下~~~請這些推廣人不要再害貓好咩?
不懂就不要亂來，
不懂就不要裝懂好嗎?
我雖然跟Dr.Pierson問了好幾次諮詢，也不至於把生食神話好嗎?
每隻貓都有他們的體質要視情況調整，我也不是喜歡一天到晚嚼人舌根三姑六婆的人，
只是每每聽到自以為事的說法就快昏倒了。

近來我發現有的人不管貓的狀況就給予網路上幾份同樣的腎臟貓食譜
基本上每一份食譜都需要量身訂做去製作  更尤其是病貓  請不要在不懂食譜成份的關係之下隨意使用他人食譜
如果您有食譜上的需要  請跟醫師諮詢量身訂做  而不是用片面之詞去信詢問醫師營養方面的問題
今天我再次諮詢醫師  醫師對於近來有許多片面或單方面的來信感到十分困擾 
因此應醫師要求  我把相關文章都隱藏起來
 
如果要找翻譯一同諮詢  請事先跟醫生說明
也請找專業的翻譯會比較好  不然因語言上的解釋方式理解不同產生誤會
如有其他方面的疑問   請跟我秘密留言詢問   我們私下了解

出自小大貓的IBD電子書  大家就低調的看八  ......
最近發現有人也一樣煩惱IBD   剛好正在看這書  就順手寫筆記
我英文很爛  不會翻的就寫原文了 

如果您家的貓也遇到了IBD 歡迎跟我秘密留言來討論  如果我幫得上忙就盡量幫 

越來越多的貓被診斷出IBD
因為這種病通常是不被了解跟顯現在外 因此要被明確診斷是困難的
許多時候IBD都是直到比較晚才被判斷出來

<IBD的警訊徵兆>
bowel這個字只是IBD的一部份
你也許會想這主要的症狀是腹瀉 這的確是IBD最常見的徵兆
但在貓身上最首要   最先的  或唯一的症狀是慢性嘔吐
IBD可以發生在任何年齡 但最常見發生在2~10歲之間的成貓

現在我們知道每一隻貓會吐毛 嘔吐
and certainly an occasional "urp" is not acause for painc
而何時才是你應該感到擔憂的時刻？
IBD的嘔吐傾向於慢性的　間歇性的　週期性的
它通常發生於spurts   在一週之間有多次的嘔吐　之後一個月又好像沒事一般 週而復始

許多貓並不會特別地被這樣的症狀所困擾
而且看起來像是十分地正常

在探尋飲食這回事，我覺得其實是很有趣的事情，雖然我知道貓是肉食動物，
但當自己要自製貓食的時候，吃什麼跟要怎麼選擇， 又基於什麼道理卻又是一番可以探討的新領域，
身邊卻沒有確切懂的人可以詳細詢問，但每每從各方專家的書或可找到的資料了解我想知道的答案，
那種雀躍感真的很想趕快告訴所有關心這方面的人。

另外現在想自製貓食的愛貓人士也漸漸地變多了， 
我從各個討論區的討論串可以得知有些人的方式其實是比較不拘小節的，
但相對的這樣的做法也有可能會危害到貓的健康。
基於這樣的出發點我由以下幾個問答題的方式來寫下一些我在意的點，
希望有心想自製貓食的人們可以多了解相關知識以及利弊點。






Q：為何最好要選擇無施打抗生素無藥物殘留，或是無抗生素跟無藥物殘留的雞隻跟蛋呢 ?

A：餵食家禽的飼料跟飼養環境不一定都如同我們想像得美好。

由標裕的健康放走雞網站可以得知一段話：
"魏大哥發現市售的土雞飼料中，都會添加魚粉、牛油或肉骨粉等原料當作蛋白質來源。
但這些動物性蛋白質往往影響了雞肉的風味，若使用的動物性蛋白質不佳的話，
還會使雞肉吃起來有一股腥味。"


這就跟乾糧的製程一樣是有種種不確定來源，
也許連羽毛粉跟雞隻廢棄物像是雞糞以及廢棄的雞飼料也一起被餵食，
而是否有生病的動物也被製成原料而加工成飼料，這業者自己不說，我們也不得而知，
狂牛症的起源即是有傳染性的普恩蛋白，被牛以及各種動物不管是人甚至有貓案例吃下肚後所引發，
雞在過去正常會吃的蛋白質像是田地裡的蟲子、糞便中的蛆跟土壤裡的蚯蚓等等。


另餵食的原料跟穀物來源飼料配方，飼養的環境周遭土地遭汙染，跟附近農民種植噴灑農藥，
都可能導致藥物農藥跟有毒物質重金屬被持續吃下累積在雞體內，
就如同鮪魚為何會有重金屬殘留的道理一樣，越是食物鏈頂端的生物，
越容易持續吃進食物鏈各階層的累積毒物。
而台灣的肉品到目前為止，也尚只有"無毒"肉品，而無"有機"品牌
原因也跟環境中有各種不確切影響因素有關係，目前飼養的環境還很難完全都符合政府規定的認證標準。


長期食用殘留的抗生素的肉品跟蛋會引起抗藥性。
由"雜食者的兩難"可知：
與飼料混合一起進入雞隻胃中的抗生素，會對於雞隻體內的細菌產生篩選作用，
結果長出能抵抗抗生素的新菌株，被這樣的新菌株感染的生物，
只要是都活在同一套微生物生態系統中，目前用來治療這類感染的藥物則會失效。
(是的，不論是貓還是人都一樣)


所以還是最好購買有商譽來源的肉品或雞蛋，不論給自己吃的還是給愛貓吃的都一樣。






Q：為何Dr.Pierson會教導將肉的外部稍微烹煮呢 ?

A：適度的烹飪可以殺死部分的細菌。

我由大陸的營養科學家雲無心的書"吃的真相"得知巴氏殺菌的鮮奶將鮮奶加熱至72°C15秒左右，
細菌數會被減少至原來的十萬分之一。
(但盛裝的容器還是要洗淨，不然一接觸到不淨的容器或餐具細菌又沾附上去了)

由此查詢巴氏殺菌的wiki可以得知：
http://big5.wiki8.com/bashishajun_108710/
現用的巴氏殺菌方法一般有兩種：一是加熱到61.1～65.6攝氏度之間，30分鐘；
二是加熱到71.7攝氏度，至少保持15秒鐘。
由于巴氏消毒法所達到的溫度低，故達不到滅菌的程度。
但是它可使布氏桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等致病微生物死亡，
可以使細菌總數減少90％－95％，故能起到減少疾病傳播，延長物品的使用時間的作用。
另外，這種消毒法不會破壞消毒食品的有效成份，且方法簡單。

因此由此可解讀Dr.Pierson所教的將肉的外部煮熟，也是這樣的緣由，
適度烹煮可以將細菌數減低，增加安全性。


另外肉品放置冰箱保存的冷凍冷藏保存只能抑菌並不能殺菌，
由一些自製貓食的網站教學以及醫師的指導可以得知：

1肉品的要從有商譽的來源購買新鮮的肉，並且好好沖洗，這可以沖洗掉部分的細菌。(我：最好使用過濾水)
2不購買絞肉，絞肉的肉來源不明，處理的絞肉機狀況不明，保存狀況不明。
3使用前後可以用溫肥皂水好好清理絞肉機。
4冷凍的肉要放置冰箱冷藏處解凍，盡量解凍完後當天吃完，細菌會在溫暖處以一變二二變四這般倍數快速增生，不建議放置室溫下解凍。 
5給貓吃時不使用塑膠容器盛裝，塑膠容器容易產生刮痕以及有細菌殘留於其中並滋生細菌。
6處理肉品可以戴手套。

20130723補充

基於醫師的要求 我把之前諮詢的食譜隱藏了
寫這篇文的前提是  我有能夠提供"營養均衡"的食譜  也許不只一個 甚至有很多個不同醫師的食譜 
並且我會長期追蹤貓的體檢
好根據目前貓身體狀況去跟   最好是懂貓的醫師們(本身是不是貓奴的醫師差很大.....)  
甚至是有營養方面專業的獸醫師(雖然在台灣很難有這種的醫師......)  一同調整未來的方向

我發現很多主人光是看到乾糧不好幾個字  卻因為還沒做好準備跟找好資源
不論是食譜  做的過程  要放的營養補充品  或是國外的預拌粉  也尚未了解貓的體質包括免疫力是否有異常  身體是否有不適
就貿然把貓的飲食改為自己認為"好的"方式 

跟國外諮詢食譜的獸醫們打交道幾次後
不只一次我聽到獸醫師們對我交代  "不要拿你的貓當實驗  這是很危險的"
就像馬汀大夫說的  自製的飲食 "可以是最好的也可以是最差的"
在做自製貓食前   請務必謹慎小心  才不會造成遺憾



最近有對於貓飲食關心的新朋友，
問了我這樣一個好複雜的問題，我覺得光是回答他好似有點浪費這樣的一個題目，
於是試著寫了下來，很感謝他問我一堆問題，讓我對於我這幾年所看到跟體驗到的一些資訊做了一些整理，
雖說很多事情我尚不懂，但很感謝屁屁為我親身示範跟解釋我該怎麼去做。

Q:您在部落格上不只一次提到飼主們應該多了解各方說法，並學習去辨別真假利弊—
這一點我覺得很重要，但卻也很困難。我自己在吸收許多飲食相關新知時總會遇到一個困難：
就是網路上、獸醫告知的、書籍上、親友分享…給的資訊與理論（如國內外生肉餵食法這個範疇中就有很多不同的理論）
多種多樣，其中總有矛盾衝突之處（一般飼料大廠的宣稱與非主流餵食法、非主流餵食法之間），
支持者也時常相互質疑。您自己是如何確知些知識或理論較為可靠？


A:
雖然說乍看之下很複雜，但當我自己試著理清一些原理之後，赫然發現許多爭議根本就沒有爭議可言^^""，
主人要做的就只是要做更多的學習跟學習，以及搞懂其中利弊，進而選擇做法罷了；
不過我最怕的主人類型是鬼遮眼的類型，貓咪的反應已經告訴主人很多訊息了，
但是主人忽略或不關心，或是因為成見接收成錯誤的訊息，或是"溺愛"而不願改變，
結果講也講不聽， 那就算知道了相關訊息也沒用........ ，不想改善的人只會用藉口去推拖一切。


<乾糧>
對於乾糧基本上我是很不親善的態度，
原因為何我可以條列出許多我自身對它不滿的理由，這些都是很淺顯易懂的理由，一般人一定都可以理解，
吃不吃可以有許多個人的理由，只是要給至少也要理解自己在給什麼，不只是給貓吃的，給小孩吃的，
給自己吃的食物都是一樣的道理。     



從食物型態來看

通常我會說乾糧最大的問題就是：它不是食物，它只是類食物，它是一種錯誤的食物型態。

關於"食物"是什麼?  近期來我很推薦麥可．波倫所撰寫的"飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針"，
以及"雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史" ，
這位美國著名的飲食作家把我長久以來的內心莫名疑惑，
用他飲食記者\飲食作家的身份有條理地書寫出來，他的書文筆很好看很好吞，
絕不會只用一堆你看不懂的專業名詞唬得人團團轉，
用這般觀念去看待市面上的寵物食品我相信就不會太過迷惑。 
 


以下摘自博客來 "飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針"  的部分內文：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010532341

飲食與健康的關係，基本上你只需要知道兩件事，這也是所有參與營養戰爭的陣營都毫無異議的兩點。而對你更重要的就是，光靠這兩點就足以讓你養成實惠好用的飲食習慣。

事實一：所謂的西方飲食，通常指的是許多加工食物與肉類、許多額外添加的脂肪與醣類、許多精製的穀物；是除了蔬菜、水果、全穀物之外的其他許多東西。而吃西方飲食的人，則有很高比例罹患所謂的「西方疾病」：肥胖症、第二型糖尿病、心血管疾病和癌症。實際上，所有的肥胖症與第二型高血壓、百分之八十的心血管疾病、三分之一以上的癌症病例，都和飲食有關。美國十大死因的前四名，都是和這種飲食有關的慢性疾病。營養學研究的爭論不在於飲食與這類疾病的明確關連，而是要找出西方飲食中造成這些慢性疾病的有害營養物質。是飽和脂肪酸、精製碳水化合物、纖維素不足？還是反式脂肪、ω-6脂肪酸？或者是其他東西？重點是，作為飲食者（倘若沒有身兼科學家），我們知道自己得有所行動：不論原因為何，這種飲食本身就有問題。

事實二：吃各種傳統飲食的人們，通常不容易得到這些慢性疾病。有些傳統飲食所含的脂肪非常多（格陵蘭的因奴伊特族人飲食中大部分是海豹脂肪），或是含有大量碳水化合物（中美洲印第安人飲食內容主要是玉米和豆類），甚至含有非常多蛋白質（非洲中部部落民族的主食是牛血、牛肉和牛乳）。這三個例子比較極端，但對於食材種類較多的其他傳統飲食也是一樣。這意味著，人類的飲食沒有單一標準，人類這種雜食動物能適應的食物及飲食方式非常多。但現在出現了例外：我們很多人在吃的西方飲食。這在演化上是相當新穎的飲食內容，對人類文明而言更是一項傑出成就：發展出一種會讓人類生病的飲食。（現在人類的壽命雖比以前長，甚至比依循傳統生活方式的人要長，但是壽命增加的主因是嬰兒的死亡率降低、兒童的健康水準提升，而非飲食。）

其實還有由前兩項事實衍生而出的第三項事實：停止西方飲食的人，健康皆獲得顯著改善。有優秀的研究指出，西方飲食造成的影響是可以消除的，而且速度相當快。在一項分析報告中，典型的美國人只要適度遠離西方飲食（與生活方式），得到冠狀動脈疾病的機會就會減少80%，得到第二型糖尿病的機會就會減少90%，得到直腸癌的機會就會減少70%。

奇怪的是，這兩項（或三項）事實，並沒有成為我們營養學研究內容的核心，也沒有成為公眾飲食健康的訴求。相反地，我們集中心力在尋找西方飲食中的邪惡營養素，好讓食品製造商修改他們的產品，而無需打亂整套飲食方式；或是讓藥廠能發展出對抗這種邪惡營養素的東西，好來賣給我們。何必這麼累呢？

這是因為西方飲食方式牽涉到許多利益，食物經過越多道加工，獲利就越多。醫療產業也因為治療慢性疾病而賺大錢（美國每年在醫療上就花費兩兆美元以上，其中有三分之四用在治療慢性疾病），畢竟預防疾病不太能賺錢。我們把顯著的事實擺在一旁，反而一頭栽進於區分營養素的好壞。

每當有新的研究出爐，營養成分的特性就跟著變化。不過對於營養工業界而言，這種不確定性未必會造成問題，因為混亂也能讓事業發達，營養學家變得不可或缺。食品製造商可以根據最新的發現，重新改造產品（及其健康奇效）。接下來，媒體相關人員就可以跟著新的議題，寫出一連串有關新食物與健康的報導。人人都是贏家，唯獨吃下這些東西的人是輸家。

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這段文章內容其實很簡單，
只是單純闡述加工飲食vs傳統飲食對於食用者所造成的影響，
人的近期食物發展就能這樣弄得病態百出了，那寵物食品呢?願意關心的人應該能自己想很多。

在4年前我剛養貓時，當時最熱衷的部落格不外乎也包括了著名的貓薄荷部落格，
當時名子還叫生活記錄。記錄生活，我覺得很難搜尋，於是加入了我的最愛努力要吞這個網站的內容，
部落格版主對於貓的各種知識十分地用功做功課，
於是我看了以後當時也很盡力想把上頭認為不錯的食物提供給屁屁吃，
包括最好的乾糧以及最好的罐頭等等，只要我能力所及都想買來給他吃看看，
就這樣吃了一陣子後，他的第一次健檢非常出乎我意料，
我沒想過我的第一隻貓才一歲多的貓竟然會被說是慢性腎衰竭，
並要求吃處方乾糧，在跟第一個醫生嘗試一些飲食的調整過程中，
我一直問自己 "我不是給他吃最好的食物嗎? 為什麼他病了?"
漸漸地我開始懷疑是哪裡出了錯。

貓友們的生食跟煮食經驗給了我一些啟示，   
貓薄荷的網站告訴我貓吃肉，不吃一堆穀物製品，貓不能吃太多碳水化合物，處方飼料的成分很差，
這些都是事實，而我也漸漸地去懷疑一個我當時尚解釋不清的事情，
"難道沒有人覺得他們看不懂這些飼料成分分析到底是什麼? "

我想起一個過去曾看過關於簡單看食品標籤的方式：
如果食品成分中有你看不懂的成分就別吃。

有一陣子我真的搞不懂到底我還能吃什麼?
放眼商店中幾乎所有的食物包裝上都寫了我看不懂的食品添加劑成分，
而這些貓糧說實在的我也幾乎看不懂在寫什麼......除了幾個有看過的動植物名子......。
難道說只有我這麼覺得嗎?

由影片"源來如此"
http://youtu.be/G9GRFjQ4DJM

以及國立中興大學動物科學系 - 譚發瑞博士的講義
http://www.as.nchu.edu.tw/lab/5A/%E5%8B%95%E7%89%A9%E5%89%AF%E7%94%A2%E7%89%A9%E5%88%A9%E7%94%A8%E8%AC%9B%E7%BE%A9/%E5%8B%95%E7%89%A9%E5%89%AF%E7%94%A2%E7%89%A9%E5%88%A9%E7%94%A8%20%20Lecture%2014%20Pet%20food%20(hnadout).pdf

網路上找到的混入穀物的禽畜肉粉的製做方法簡述
http://www.chemyq.com/patentfm/pt21/207083_B3677.htm

提醒有自製貓食的貓友們~ 購買雞肉要多留意小心來源跟宰殺方式~~~

2012/4/6補充:

有人問要怎麼選購肉?

肉的話，以我自身身邊的生活機能而言，
現在我很少買傳統市場宰的，
他們宰殺過程會重複浸泡某桶水，讓我很感冒，
要是買了覺得不安心就煮全熟，
半生或生的，可以買超市或有機體系有經過檢驗證明跟電宰的肉品為主，
有機業者已經包裝好的肉是最方便的，要是有自己認識的小農，也可用自己知道的安全管道購買。

現在市面上也有很多管道都可以買到來源清楚的肉品，
像是:
大成、卜蜂 、黃金雞、集鮮御守、農會超市、有心肉鋪子、天和鮮物、洄瀾雞、標裕健康放走雞、香草雞 .............還有更多，
以上所列的肉的等級有所差異，
可以視自己經濟能力挑選。


雞隻飼養方式大致我知道的有分:
籠養吃普通飼料的肉雞  \ 人道飼養類型飼料  \ 無毒人道吃牧草吃素飼養.....等等，

基於脂肪跟骨骼內臟容易累積有毒物質跟重金屬農藥，
骨跟內臟最好購買有機的，
肉就看經濟能力買，不要常常固定買同一家，
雖然分開買麻煩點，但比較有保障，
要是要做半生全生的，要先自己買幾次帶骨的，了解一下肉跟骨的比例，方便日後拿捏。

2012/3/8補充:

截至目前為止看到單包販賣骨架的有機雞肉業者有兩家，可以研究一下她們的產品再決定是否購買:

天和鮮物的海藻雞: 一整付/80元   黑貓冷凍宅配每趟210元   購滿2500元免運     
健康放走雞: 有分雞背骨 . 雞胸骨. 整付 . 3種  / 每包裝皆60元    購滿1200元免運




2012/3/4

提醒有自製貓食的貓友們~

如購買傳統市場的雞肉要多留意小心來源跟宰殺方式，
不然就是購買CAS標準的雞肉，或是有機的產品也比較有保障，
製作貓食時，要是對於雞肉品質有疑慮，我一直想呼籲，
既然大環境不安全，我們可以視情況來變通，
生骨跟生肉的確是最有利於消化吸收，但要是當下買不到安心的產品，
為了愛貓的健康，就不用一直堅持要只供應純生肉跟純生骨。

目前我的網頁加上醫生跟安妮的網頁共有:生骨、骨粉、無骨3類食譜，
雖說醫生的食譜是將外表煎熟，但之前詢問過也不反對把肉做成全熟，
她的網站上之前也更新說明過因為美國當時蛋的情況不適合做生蛋而把蛋煮熟，
大家可以視情況來各種變通使用。

兩位今年也請多多指教 

玩大富翁
他也跟著很忙  
撲骰子  坐地圖   要偷小道具去一邊玩耍XD