第一次做荷葉餅的時候
應該要一次加入滾水的
根本沒看清楚的我竟然還分2次加熱水然後再加冷水
結果麵根本就沒燙好= =......

揉了好一陣子後又異想天開的揉入蔥花XD
結果就做出來奇妙的蔥餅
果然半燙又不冷地產物 隔天就變成了偏韌的餅來XD
於是乾脆切一切把它們弄成炒餅
炒餅不知道是哪個天才老祖先發明出來的好物
失敗餅馬上搖身一變竟然像是吃好Q的粗麵條般真是笑死我了XDDD


失敗蔥餅._.\~/


只要變身成炒餅馬上就翻身了阿~~~


第二次再接再厲
總算有比較像荷葉餅
不過油塗得少桿一桿煎熟以後
想要撕開2張黏一起煎的餅可就真是外型失敗連連XD
餅因為手粉太多沾太多變得比較不嫩了
後來看了另一份食譜就說要嫩的話真的是要靠塗油來讓它不沾不黏。


看來下次還是乾脆做好麵團後
直接裡面包餡拿去烙好了
我不想要吃進多餘的油份阿~~~~~~><

不過這次的餅比起上次更薄咬起來感覺更好了炒起來感覺雖薄卻又更有咬勁拉勁。


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